Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 :
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 3 :
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers.
Étape 4 :
Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine et la levure.
Étape 5 :
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au précédent mélange.
Dernière étape :
Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire au four 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
